((اعضاء فوضى ))

((استراحة الرحاب))

((ارض في املج للبيع))

((للجادين الراغبين بالزواج من ينبع وقراها))

((خيالي))


الانتقال للخلف   منتديات ينبع البحر > المنتديات الإجتماعية والسياسية > مطعم المنتدى

مطعم المنتدى الذ واشهى المأڪُولات من نواعم فوضى

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 03-09-2017, 08:38 PM
نبضة انيقة
• ريشـہ مـبـدع
نبضة انيقة غير متواجد حالياً
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 7342
 تاريخ التسجيل : Jul 2017
 فترة الأقامة : 144 يوم
 أخر زيارة : 05-09-2017 (06:34 PM)
 المشاركات : 500 [ + ]
 التقييم : 50
 معدل التقييم : نبضة انيقة will become famous soon enough
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي طريقة عمل محشى الممبار



طريقة عمل محشى الممبار بالصور والخطوات
ساعات قليلة تفصلنا عن عيد الأضحى المبارك المميز بأكلاته الخاصة من لحوم ومشتقاتها، ولكل سيدة تعشق إعداد محشى الممبار لأسرتها يمكنك تزيين سفرتك به فى العيد،
مقادير محشى الممبار
كــيــلـو ممـبـار مغسول جيداً .
مكونات الخلطة
كــيــلـو ونصف طماطم .
عدد 2 ملعقة كبيرة صلصة جاهزة .
عدد 2 بصلة متوسطة ومفرومة .
ربطتين كسبرة .
ربطتين شبت .
ربطتين بقدونس .
ملعقة ونصف كبيرة ملح .
ملعقة كبيرة فلفل أسود .
ملعقة ونصف كمون ناعم .
ملعقة كبيرة سكر .
فصين ثوم .
ملعقة كبيرة توابل مشكلة من " حبهان مطحون + قرنفل مطحون + كبابة صينى + قرفة ناعمة " .
ملعقتين زيت نباتى .
5 أكوب أرز مصرى لكل كيلو ممبار
طريقة إعداد محشى الممبار
ننظف الممبار ونغسله جيداً، ونزيل منه الدهون الزائدة، ثم ننقعه فى مياه وخل لمدة نصف ساعة وبعدها نبدأ "جرده " بسكين أو حرف حاد، ونقوم بشطفه وغسله بدقيق ذره وملح خشن ونتركه لبعض الوقت فى الدقيق والملح، ونشطفه مرة أخرى ونقلبه على الوجه الآخر ونغسله بنفس الطريقة من الناحيتين الداخلية والخارجية، وبعد الغسيل نتركه فى مصفاة يتصفى جيداً و نعد الخلطة فبعد أن نعصر الطماطم نضيف إليها 2 ملعقة كبيرة من الصلصة والبصل ونضعهم على النار مع بعض للتسبيك بدون إضافة أى مادة دهنية سواء سمن أو زيت وبهذا يكون الممبار خفيف جداً ولا يسبب حرقان فى المعدة بعد الأكل ونقطع 2 حبة طماطم مكعبات صغيرة و تضاف للخلطة .
ونغسل الخضرة والنعناع ونقطعها قطع صغيرة، ثم نغسل الأرز ونضعهم مع بعض وبعد تسبيك الطماطم نضعه على الأرز ثم نضيف له زيت الذرة على الخلطة ونضع التوابل السالف ذكرها ونضبط الملح ويتم الحشو بعد تقطيع الممبار للحجم المناسب الذى نحبه ونراعى ألا يكون الحشو مملوء حتى لا يفرقع الممبار فى الوعاء وينزل الأرز منه، ثم بعد الانتهاء من الحشو نضع وعاء كبير واسع على النار وبها ماء وملح وفلفل وبصلة و2 عود نعناع وبمجرد أن يغلى الماء نضع الممبار فى الماء الساخن .
وأول ما يغلى الوعاء يتم تهدئة النار ويترك لمدة ساعة وربع ثم يصفى وبعد أن يهدأ يتم التحمير فى طاسه بها زيت وملعقة سمن وبعد أن يأخذ اللون الذهبى الجميل يخرج على مناديل المطبخ لتصفية المادة الدهنية منه الناتجة عن التحمير ثم يقدم فى طبق التقديم ويرش بالملح والفلفل ويجمل بالبقدونس الأخضر أو الكسبرة الخضراء .









رد مع اقتباس

((للجادين الراغبين بالزواج من ينبع وقراها))

قديم 02-10-2017, 01:47 PM   #2
قمر الشرقية
http://www.al-ifriki.com/forum/images/ranks/r-16.gif


الصورة الرمزية قمر الشرقية
قمر الشرقية غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5549
 تاريخ التسجيل :  Oct 2014
 أخر زيارة : 05-12-2017 (07:11 PM)
 المشاركات : 4,103 [ + ]
 التقييم :  350
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Darkred
افتراضي رد: طريقة عمل محشى الممبار



يعطيك العافية و إلى الأمام
ودي وعبير وردي
تحياتي العطرة


 

رد مع اقتباس
قديم 06-10-2017, 12:06 PM   #3
شعاع الاكوان
• ريشـہ مـبـدع


الصورة الرمزية شعاع الاكوان
شعاع الاكوان غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5933
 تاريخ التسجيل :  May 2015
 أخر زيارة : 05-12-2017 (07:17 PM)
 المشاركات : 2,492 [ + ]
 التقييم :  70
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Khaki
افتراضي رد: طريقة عمل محشى الممبار



يعطيك الف عاااافيه ...
لكـ أحلى وأج ـمل بآآقآت الجوري


 

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 زائر)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:52 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات ينبع البحر

Security team

اختصار الروابط